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主题:求教:三文鱼怎么做才好吃? -- landy

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家园 美国对很多事物都要求冻过来冻死寄生虫卵

不过大部分鱼身上带来的寄生虫,未必能在人身上存活,温度差太远了。能造成危害的往往是加工过程中带上的。

几年前,我在中国做东请一些寄生虫防治的专家吃饭,边上有电视新闻说中国某水域(好像是太湖)鱼寄生虫爆发,危害人民身体健康。在场所有能听懂中文的专家,都笑了。

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