- 程序有所改变。发帖如还有问题请报告
- 【征集】西西河的经济学，及清流措施，需要主动参与者，『稷下学宫』新认证方式，24年网站打算和努力目标
主题：怎么让馒头/花卷变白.... -- 南加菜帮主
共:💬21 🌺16 新:
长周末,尝试着用富强粉(中筋面粉)(wheat flour)发了点面,口感啥的都冇问题....但是俺的花卷一看就是土鳖种的,那个蜡黄蜡黄的.....
虽然俺从来也不是那么care,但毕竟卖相好还是不错的.....是不是miss了啥地方....
发面配方很普通,酵母粉,糖(用了点点红糖,老婆月子剩下的,这个是原因吗?),和苏打粉.....每个都白白净净的,和出来的面团都是白白的,也很光滑,不知道为啥一蒸出来就是黄黄的......
这里先谢过各位大拿了
- 相关回复 上下关系8
🙂怎么让馒头/花卷变白....
🙂菜菜地回复一下，另外搭车问个问题：如何避免粘牙 2 南京老萝卜 字1707 2009-09-11 22:20:02
🙂怎样让馒头变白 2 十四大盗 字1178 2009-09-11 05:09:59
🙂红糖是不用的 1 小河流水 字138 2009-09-10 10:42:33
🙂面粉的关系吧 那种雪白的面食， 都是用漂白过的面粉做的。 1 meow 字49 2009-09-10 09:59:33
🙂话别人都说完了 1 潜了又潜 字322 2009-09-08 20:29:34
🙂俺的颜色还均匀,口感也正常,就是不白 南加菜帮主 字21 2009-09-09 08:41:06
🙂酵母放过头了 1 牧马犬 字58 2009-09-08 13:58:18