主题：【原创】南瓜汤 -- 盈盈

前几天买的一大块南瓜一半做了香辣南瓜，一半留着做这个南瓜汤。

南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。我和老公晚餐都吃得比较少，一个汤加上一个沙拉或者一块面包，是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。

材料：

300-400克南瓜

1根胡萝卜(小）

1/2只洋葱

2瓣蒜

2只青辣椒 （怕辣可以不用）

6-7片九层塔/Parsley

3 tbsps 牛奶

调味：

黑胡椒粉一点

盐

把材料都切好。

然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。

九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。

20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。

就好啦。

好喝暖胃的南瓜汤

For English，英文版， click -->Pumpkin Soup