主题：【求助】【讨论】请各位河友把各自家乡的早点列出来。 -- 老焦

“虾春（广地叫蛋为“春”），亦称“虾子”，是一种鲜美可口，且经济实惠的食用生物，其产地在广东珠江三角洲，当地群众不少人都喜欢以虾春佐膳。冬至到春节前后，是虾春陆续收获上市的季节，食之可谓饶有风味。据研究，虾春并非虾卵，它是河汊上的一类浮游甲壳动物，在珠江三角洲的遥江河上出产，每年立冬后，渔农便开始下网捕捞，这时的虾春杂质少，幼嫩鲜红，上市出售或作菜肴，烹调下饭，清甜可口，别具风味。”

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现在广州还有不少保持原味的云吞面，来广州的话，俺可以告诉你哪里有“正宗云吞面”，

一般的云吞面应该是将“虾子”放在上汤里：先用汤匙装一些猪油放入碗里，煮好云吞、面，云吞放在面的下面——俗称“禾杆冚（盖之意，粤语读ken3）珍珠”，再舀一勺放了“虾子”的上汤，一碗云吞面方成。真真好味！