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主题：【求助】北京或成都哪里有卖比较好的菜刀的店 -- 丁丁咚
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用陶瓷碗不是磨刀峰， 而是把歪的刀峰给弄正。 这个要常做的。 时间长了， 刀峰没有了， 就要用磨石给再磨出来。 虽然现在有各种磨刀器什么的， 我觉得还是磨石最好。 那些磨刀器太损刀了。 我觉得中国厨刀的锋利不下德国刀。 但用的钢不如双立人的， 比较软， 刀峰比双立人容易钝。 所以自家要备块磨刀石。 不过我没用过现在的高级中式刀， 也许钢的质量也不下德国的了。
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😨刀还在不？ 无去来处 字111 2009-11-03 11:40:18
🙂去国内的美食论坛问问吧。 不过建议给你朋友带一块磨刀石。 1 meow 字52 2009-11-03 10:25:16
🙂我看他就用陶瓷碗的碗底来磨 丁丁咚 字72 2009-11-03 11:00:32
🙂你这个朋友停聪明的， 省了honing rod的钱了.
🙂磨刀是门手艺 胡丹青 字531 2009-11-07 00:30:24
🙂一两百美元一把的刀， 当然不舍得自己在家乱磨。 meow 字299 2009-11-08 04:43:58
🙂原来这样啊，谢谢了 丁丁咚 字0 2009-11-04 00:43:50
🙂大足菜刀很出名哦~ messi 字16 2009-11-03 09:49:31