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主题：妈妈的秘密武器 -- 苹果水梨卤牛肉 -- 橙与蓝
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北方卤味，咸香取胜，香料的味道也比较浓郁实在。
南方卤味，因物产的丰富，口味更多变。
南方和北方的熟食店里，应该都有卤味。
单卖卤味比较难经营，如果不规模起来的话。
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🙂卤汁沉淀弃沉渣装入广口大瓶，低温保存遂成老卤 橙与蓝 字58 2009-11-05 05:51:55
🙂原来正解在这里。 左手拈花 字20 2009-11-06 04:48:07
🙂卤牛肉是我的最爱之一 天天天蓝 字60 2009-11-05 04:37:36
🙂南北方的差别比较大。
🙂太复杂了 老驴 字150 2009-11-05 04:30:20
😏嘿，那叫修正主义的炖牛肉。 橙与蓝 字35 2009-11-05 05:11:44
🙂标题请加上原创， 1 潜了又潜 字150 2009-11-05 03:29:32
🙂期待您的作品。 橙与蓝 字0 2009-11-06 05:11:14