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主题:【原创】家常小蒸包 -- 草纹

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家园 哇,您费心了

还是看不到,西西河床国内看不到。很多河友能看到就可以了,您不必再换地方传了。其实国内河友做这个的估计会很少了,无他,基本能买到不错的各种包子。俺包子以前和朋友们一起做过,发面和烫面的都做过,唯有虾饺知道如何做之后,没再尝试了。按以前的经验,一般汤多的,多少加点烫面(会黑点)或者蒸熟或烫熟的澄粉。或许肉馅肥点更易出汤(或许可以加点蔬菜汁调进肉馅里,建议建议,不负责)。一般蔬菜和香菇很吸油和水,不易两全,看纯素的青菜香菇包,食谱里加香油很多,还是改良版更合口味

说起南翔,很多年前去过,游过古漪园,转过小镇,偏偏南翔小笼倒是在上海吃的

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