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主题：【原创】烩鸭条：摆摆半世纪前的谱 -- 注注
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复 何不讲讲做法？
先把半片鸭整个放水里烧开，去除血沫。鸭肉冲净，重新倒入开水一杯（喜欢肉汤的可多加些水，最好用开水），啤酒一瓶（国内那种大啤酒瓶的，倒四分之三就可以了），放一点点醋，然后放葱，姜，蒜。烧开，小火炖一个小时。炖到一半的时候放盐，一点老抽。炖得烂烂的，我妈这么不喜食腥味的人都很爱吃。我炖肉的时候，开头总要倒一点点醋，晚一点放盐，这样肉容易烂。如不喜欢酱油的，不放也可以。昨天做了大骨头炖土豆，香呀！
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🙂应该是翻老菜谱做新菜，呵呵 注注 字22 2009-11-17 07:57:24
🙂我妈那里的超市也有卖半片鸭的，我做了啤酒鸭，很不错。 1 小花 字0 2009-11-15 19:54:27
😠无PP无真相 米宝 字0 2009-11-14 11:37:01
🙂抱歉 注注 字44 2009-11-14 17:23:18
