主题：【汇报】向GRACEJJ交作业 -- 扣扣

中秋快到,再不实践就来不及了。赶紧请人买来肉末，正式动手前把JJ的贴子调出来细看一遍，不放心，最后干脆找张小纸条记下重要步骤，下楼开做。

虽是九月下旬，屋内室温二十四度，在和到一半水油面时，已经是香汗淋淋。可一看那水油面不象JJ说的油光光，心下疑憾，再加些酥油，仿佛又太粘手，只好再加干面，这样两次三翻，面团已经越来越大，不敢再继续了，只好做罢，不光就不光吧。油酥终于也可以捏成团，但似乎也是一用力又都散开，实在是第一回，不知道是怎么回事，稀里胡芦地就把油酥塞到水油面里，可是没法全部封口。

擀面、切剂子，再擀皮、包馅，还是不知道如何封口（我怎么什么也不能封口呀？），所以你们看到的月饼不是囫囵圆的，我朋友看到照片说那黑黑的小点是什么呀，我大笑，说你就当做是颗小橄榄吧，反正当地胜产这个。

ＧＲＡＣＥＪＪ说可以用平底锅烘烤，我放了三个，好象时间过去三小时，馅还没熟。月饼都给我捣得不成形了，最后我放弃了。

第二锅找了个烤箱，被告知烤箱温度上不来，所以放大火，结果还是烤焦一面，现在你们最后看到的是换小火烤出的另一面，没有封好口，所以外观非常恐怖。唯一值得庆幸的是，烤出来的皮出了层次，而且是脆酥酥的。

如有机会做第二次，一定会进步。还想再问问GRACEJJ，那个皮是不是要擀得比较薄才对呀？而且觉得JJ做的那个鲜肉馅让人看起来垂涎浴滴的水平，我这辈子只能望项了。