主题:【原创】您给宝宝做什么饭吃? -- 大地窝铺
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家园 【原创】您给宝宝做什么饭吃?

我们老二宝宝现在一岁7个月,基本上是大人吃啥他吃啥,当然辣的吃不了,母乳也才刚断不久,是他自己放弃的。老二儿子一直不喜欢婴儿奶粉,我们4个月左右开始给他喂饭。

玉米面糊糊喝的很好。水煮开,小半碗冷水里加入适量玉米面(Cornmeal),用筷子搅匀,均匀倒入锅里,重新煮沸后转小火,煮十几分钟即可。直接往锅里撒玉米面容易结疙瘩,不均匀。大米稀饭吃的也很好。

还没长牙时,我们就开始喂牛肉了。是那种炖得很烂的牛肉,用勺拌成碎碎的肉末,伴汤,和米饭一起吃。

蛋炒饭是五个月左右时开始喂的。蛋炒饭不会做的人应该不多吧?给宝宝做蛋炒饭,我们用的是从农场买的走地鸡下的蛋,炒出来金黄色的,颜色很好。一个细节是,用刚出锅的米饭(而不是剩米饭)做炒饭,小葱切碎,出锅前加入炒几下。

面疙瘩汤的大小不太好掌握。我用这个办法:先往木头面板上洒点水,把水抹去,木板是湿的。然后往木板上铺一薄层面,让面反潮几分钟,然后手指稍微用力压在面上,轻轻往后一拨,形成一个小薄片。小薄片大小自定,我是做成宝宝小手指甲大小。小薄片和剩下的面粉一起下锅,锅里得是沸水,勤搅拌,均匀,不结大块儿。煮一会儿,就可以下锅切/剁碎的牛肉,酱油、盐,最后是切的碎碎的香菜。碎肉直接下到疙瘩汤里,相当于裹了淀粉,肉里的水分不损失,肉很嫩,味道不错。

小儿子最喜欢的饭中,还有新疆汤饭,面片子揪得很小。这个难度有点大,不多说了。

我们不吃味精。一个替代办法是,加一点野蘑菇粉。味道很好的野蘑菇,小火焙干,磨成粉备用。这一招还是那个老乔治教的。

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给宝宝加饭,一定要循序渐进,仔细观察,稍有问题,立刻停止。刚开始喂一点点,第二天看大便。没问题再加一点,再观察……。养个宝宝真还不是件容易的事情。家里老人的的育儿经验是一定要听的!

关键词(Tags): #育儿#儿子
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