主题：【原创】名副其实家常菜 -- GraceUSA

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【原创】名副其实家常菜

南乳肉排

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肉排飞水，沥干。锅内放清水，下入排骨，再加入南乳汁、葱、姜、花椒、八角、酱油、料酒、糖，烧开后继续以中火烧一小时，然后转大火收汤。

把排骨码入盘中，将汤里的作料滤去，用中火烧开，徐徐淋入水淀粉，不停搅拌直至浓度适当，淋在排骨上既成。勾芡这步可以省略的。

这个菜浓香偏甜，要佩素菜制造点肥而不腻的效果。家里正好有萝卜，来个凉拌（糖醋）。

萝卜切连刀片，九片一组，先用盐腌一小时，洗去盐水，挤干，淋糖醋汁，半小时后可以吃了。放冰箱过夜，第二天吃也好。

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再来一个辣三丁

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这个白菜香干也很清淡

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韩风粉丝

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