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主题:【原创】听君一席话,胜读十年书(上) -- 陈经

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家园 本人去川菜馆,不管多高档,只点八大金刚:鱼香肉丝,

宫保鸡丁,回锅肉,麻婆豆腐,蚂蚁上树,泡椒鹅肠(或鳝鱼),豆瓣鱼,八宝饭。这些菜好吃不贵,考厨师手艺。有的餐馆一看点这些菜,主厨都要出来问问,因为知道内行到了。传统川菜精华尽在其中。吃这种菜在一般川菜馆,很少能够吃出300元的价钱来,一般也就200来元。

通宝推:一介书生,
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