主题：【原创】 ：自 己 做 香 肠 -- 老光
共:💬29 🌺78 新:
有些个不对头呀！七想八想，恐怕与盐也有关呢？如果是一味地强调淡，这香肠里面的盐搁少了，也是发酸的根本原因么！香肠做好后，不管你风干也好，晒干也好，无论如何，这里面的水分，总还是有的，假如长期挂在外面，没进冰箱，存放的时间一长，因为缺少盐分，自然也就会发酸么。所以，这盐若是放少了，也引起发酸呢！你想想，与这盐有无问题？？？
- 相关回复 上下关系8
🙂增加香肠的浓馥香味，并有防腐作用…… 老光 字0 2010-05-16 06:42:21
🙂一种香料呢 西里西 字0 2010-05-16 06:31:55
🙂为虾米我做的总会发酸呢？ Holzkopf 字59 2010-05-16 03:56:03
🙂昨天晚上，睡在床上又想到了你这香肠发酸的问题，总觉得……
🙂有可能是盐的问题，不过现在天热了，要等几个月才能再去试了 Holzkopf 字0 2010-05-19 16:55:39
🙂很有可能是香肠里面的水分太多造成的，你应当把这香肠…… 2 老光 字160 2010-05-16 04:13:04
🙂呵呵，突然好想吃家里的特产了。 minttea 字49 2010-05-16 02:24:52
🙂自然是自家做的香肠好吃哦！…… 1 老光 字246 2010-05-16 02:38:02