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主题:【原创】:酸 菜 肥 肠 -- 老光

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家园 肥肠,肥肠,顾名思义,就是很肥,也就是油多的意思……

吃肥肠,如果是去掉了那油的话,味道,自然也就少了许多。如果你不喜欢那肥肠油多,嫌它油厚的话,可以通过在锅里头炸制的方法,把那油炸出来,然后,用锅铲或者勺子,把多余的油分舀出来倒掉也行。至于再把那大肠翻过来,一者是没必要,二者,也费时间,三嘛,翻来复去的,也怪麻烦呢!

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