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主题：【原创】：腊 鱼 的 腌 制 与 吃 法 -- 老光
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放烤炉里，点香，微火热，把香味渗进肉出的油里。风味当然不可能一样的。食品工业上的无烟熏肉是泡出来，无烟熏新工艺研究。 老光们没有喜欢的。
- 相关回复 上下关系8
🙂山区有种晒干法，就是把腌渍过的猪肉，用热水洗干净…… 1 老光 字192 2010-06-11 16:17:13
🙂猪肉这样做还不错，鱼就不行了。 njyd 字0 2010-06-11 18:13:37
🙂鱼也可以晒成干鱼沙！…… 1 老光 字143 2010-06-11 20:40:05
🙂你要发明熏肉香， 木屑，香料，泥灰加水调和晒干成蚊香状
🙂给你这么一提醒。 njyd 字44 2010-06-11 08:26:38
😮我是开玩笑的， 出香味的烟和出味道的烟不一样 三力思 字88 2010-06-11 09:31:40
🙂太牛！ 容易 字28 2010-06-11 00:40:25
🙂只能自己去钓鱼了 1 东湖珞珈 字246 2010-06-24 14:49:54