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主题：【原创】： 常 德 米 粉 （六） -- 老光
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不尽相似呢！早些年俺从报纸上，文章里，看到广东的风味小吃——云吞与河粉，不明就里，一直摸不着头脑，不晓得是个啥子。那年俺去了广州，大家伙要去馆子里头吃海鲜，俺却一根筋犟着要去吃“云吞”与“河粉”。等到餐馆里坐下来喊服务员端上来一看，险滴滴赫得跌一跟头：呵呵！这“云吞”不就是湖南人爱吃的“饺饵”么？那“河粉”呢，其实就是俺常德米面哟！只是他这“河粉”的吃法和湖南不同：湖南人吃米面是把它切成一公分宽窄的条条，搁那滚汤里头烫得飞滚哒，再酌浇头拌哈来吃。广东人呢，是在这米面皮子上抹上那么一丁点的瘦肉末子，再把它卷成圆筒筒，放在蒸笼里头一蒸，蒸得热呼呼的，用个盘子装起哒，再端上桌儿给顾客唆。所以说，这米面与河粉，做法不尽相同呢！
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🙂【原创】： 常 德 米 粉 （六） 47 老光 字7247 2010-08-16 02:21:30
🙂先吃一碗猪肝炒米面，再来一钵鸡杂炖粉，好吃啊！ 能饮一杯乎 字101 2010-08-20 18:22:23
🙂“能饮乎”老弟啊：这“米面”与广东的“河粉”的做法……
🙂老光哥：你这次吃的叫“拉肠粉”，不是煮河粉， 能饮一杯乎 字99 2010-08-20 21:29:59
🤔老广为什么管这个叫河粉呢，这和河有什么关系？ scorpioking 字142 2010-08-22 04:35:56
🙂据说是起源于广州的沙河一带的原因 royalpalm 字186 2010-08-23 00:17:10
🙂哦！真就是“少见多怪”了呵呵！…… 老光 字118 2010-08-20 22:08:37
🙂现在在广州街上，没几家做得好“拉肠”“汤粉”“云吞面” 能饮一杯乎 字40 2010-08-21 00:23:37