主题：【上菜时间】慢锅炖牛腩手擀面 -- GraceUSA

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我的感觉

慢锅不是“烧”，是“泡”。记得说明书上也说过，慢锅好像要先预热一下，再把已经烧开的汤菜倒进去，慢炖。食谱也挺复杂，花样也多，我也不看。我只是图省事，直接乱炖。大伙儿居家过日子，肯定跟我不一样。

慢锅除了炖肉，还能熬粥，皮蛋瘦肉粥那一类的，效果我感觉不错的，米都煮开花了。

肉“柴”是说油脂少吧，大概是炖得太久了，油都给逼出去了？慢锅做中国菜可能差点意思，可对于我，实在是太实用了，所以使用频率很高。说它容易清洗也不是绝对的，很多时候，牛筋牛腱猪蹄子，一锅接着一锅，中间的清洗几乎省略。

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友

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