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主题:【上菜时间】慢锅炖牛腩 手擀面 -- GraceUSA

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家园 是不是国内叫做焖烧锅的东东?

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左边的不锈钢的可放火上,电磁炉上加热,烧滚后放入右边的塑料锅内保温炖烂。

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焖烧锅是那种把食物(特别是汤类)在火上烧开,然后拿下来闷半天以上时间,借助食物自身温度使食物更烂,更上味道。闷完要再烧10-20分钟,则做出来的东西味道更佳。

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