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主题：【原创】显摆一下，我做的凉皮 -- 玉垒关2
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凉皮是面食。现做现吃的。只有面粉和盐。从面粉到凉皮是个物理变化。
而宽粉是干货。不是现做现吃的。宽粉条有很多种，基本上都是“薯辈”：红薯，马铃薯。当然也有绿豆和大米做的。做宽粉我估计是个化学变化。里面要放明矾。我认为有新物质产生啦。。
还有，凉皮一般吃冷的，宽粉都热吃。
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🙂不是晚上，我会立马学做 青青树叶 字0 2010-10-30 08:23:49
🙂加油。加油。 玉垒关2 字27 2010-10-30 11:50:42
🙂问一比较低级的问题 l4j 字25 2010-10-29 08:25:59
🙂完全不是一回事。
🙂凉皮是粉芡做的吧？ 迁飞的雁 字0 2011-05-25 20:26:15
🙂不是的。 玉垒关2 字274 2011-05-26 12:15:44
🙂请问，加水比例是多少？静置后会不会有澄清？ 非真 字0 2011-06-12 02:40:23
🙂刚开始水随便加/ 1 玉垒关2 字193 2011-06-12 05:09:53