主题：新疆的红枣 -- 鹦鹉

不罗嗦了，下面就主要做二道贩子，把从红枣专家那知道的搬出来。

新疆的红枣为什么特别好——因为新疆的独特气候嘛，比如昼夜温差大，空气干燥等等。种红枣最怕的就是一裂果，二缩果，这两个毛病都和气候有关。空气太潮湿，红枣裂果就容易烂，缩果的话红枣就发苦。这也是为什么新疆的红枣品种几乎都是来自内地，同样的种，比内地的品质好。（这个亲自验证过，正好国庆节前有同事买了山西的骏枣，吃了一个比不上新疆的。）

新疆的红枣为什么卖那么贵——除去品质比内地红枣好以外，新疆是把红枣当成一种产业开始发展了，种红枣的投入也比内地高。据说内地有些地方种红枣，基本上是不管不问，能结多少果就多少。虽然卖的便宜，但是不怎么投入，赚的其实也不少呢。

新疆的红枣怎么种——去看了枣园，真是开了眼界。红枣不仅是结在树上，还可以长在地里，不明就里的人，还以为是棉花。。。原来那里开发出了红枣直播技术，种下去的枣树，象苗一样，就可以开始结果了。新疆的枣树大量种在沙土上，据说有的枣园，原来都是沙漠的一部分。

新疆的红枣怎么区分——虽然都是新疆红枣，不同地方的还有点不一样。就象前面提到的哈密枣吧，还有一个名字叫五堡大枣，因为最早的产地是哈密的五堡。哈密红枣是新疆本地品种的枣，也是新疆红枣里面最早出名的，可惜因为有点苦涩味，现在已经被其他地区的红枣抢去了风头。前面提到的和田“玉”枣，其实没有“玉”枣这个品种。和田的枣几乎都是骏枣、壶瓶枣或者赞皇大枣这些品种，来自内地的品种。新疆其他地方见种红枣收益高，都纷纷种起了红枣，也差不多都这些个品种。还有一个若羌枣，产地是若羌。若羌农民据说就是主要靠种枣成为西部地区平均收入最高的，也难怪新疆其他地方争先恐后种红枣了。若羌的红枣主要品种是灰枣。灰枣不以个大见长。

新疆的鲜吃枣——上面说的都是干枣。由于运输困难，新疆的鲜枣虽然在疆内卖的不少，内地几乎难得一见的。虽然新疆的鲜枣品种囊括了上面说到的品种，和内地一样，最好吃的还要数冬枣（就是小小的，滚圆的那种）。其他品种的枣鲜吃虽然一样甜，但是口感有渣一样的感觉，而冬枣吃起来就象苹果一样。有个传说，正大集团的老板到新疆考察鲜果，尝过新疆某地的冬枣之后，让随行的私人医生另外坐飞机回国，他的私人飞机因此多出来的载重，专门用来多放几箱冬枣带回去呢！

新疆红枣的未来——随着疆内红枣种植面积的扩大，枣树纷纷进入盛果期，新疆红枣将来也许会面临量涨价跌的局面。现在种红枣，70多亩一年能净赚20-30万或许更多，将来红枣多了就难说了。其实我倒有个想法，只要运输问题解决，新疆红枣（干枣）凭借独特的品质优势，说不定可以大规模取代内地红枣在国内市场的份额。再配合红枣深加工，也许可以消化越来越多的红枣。