主题：【美食征文】清蒸鱼片 -- GraceUSA

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【美食征文】清蒸鱼片

响应阿宝版主的倡议，参加美食征文活动。

如果你像我一样爱财，请马上发美食贴，有三个通宝可拿哦~~

阿宝好像没写截至日期，如果是这样，那我以后发新贴时都会标明[美食征文]，岂不是找到了生财之道？

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继续走“蒸蒸日上”路线，上一道清蒸鱼片。

这个菜式是淡鸟大师发明的，他给这个菜起了一个美丽的名字：清蒸白玫瑰 。

清蒸白玫瑰简单、易学、营养、美味、漂亮，所以在网间非常流行。淡鸟2005年首次发布这个作品，我就学做了。此后，就成了俺家的家常便菜。

这盘是昨天中午做的。

外链图片需谨慎，可能会被源头改

你仔细看看，至少有一朵特别像白玫瑰吧！

做法：

costco 买来的龙利鱼片，用少许油和盐抹一抹；从大头向小头卷起来，然后把这个卷拦腰切断，再让这两个卷坐起来，就是两朵玫瑰；依次做六朵。把它们摆在盘子里，开水上屉蒸5-6分钟，关火，等2-3 分钟后再开盖，将蒸出的汤汁滗出不用，浇上少许蒸鱼豉油撒上葱姜丝，泼以滚油，上桌。

外链图片需谨慎，可能会被源头改

大师另外广为流传的作品还有自制红油和响油芦笋。

这两年我都没和淡鸟联系，因为他曾寄给我摄影教程让我学习，我翻了几页就放下了。懒惰的不求上进的学生不好意思见老师了。

我能做的就是把淡鸟的菜式在河里推广，让更多人受益；以这个方式谢谢他。

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