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主题：【原创】【西西河美食征文】：红烧肉 -- 韦红雪
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五花肉因为肥肉占的比重比较大，所以血水不像瘦肉那么多，洗洗干净后沥干就行了。最好不要泡，不然肉里水分太多烧出来口感不好。另外八角、黄酒、桂皮、酱油还有老抽都能去腥气，不放心再加块老姜。
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🙂周末就来试一下。：） 1 芷蘅 字38 2010-11-10 21:00:51
🙂我同你的想法完全一致呵 kaywell 字0 2010-11-10 21:20:52
🙂哇！回家做。请教怎么把肉里的血水逼出来？太腥 1 苏城 字0 2010-11-09 09:15:05
🙂五花肉没多少血水
🙂泡 猪肉问题不大 牛羊肉就很必须了 池塘中的雨滴 字0 2010-11-09 17:42:47
🙂哇 1 天一 字27 2010-11-09 08:59:14