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主题：请教专家，关于奶酪 -- 飞来飞去
共:💬8 🌺32 新:
一定要花。
注意到curd这个词就是因为Bean curd，那是在印度的时候居然能够买到灌装的豆浆喝（新加坡出的），学到这个词。
后来和印度人民接触多了，了解到印度大餐curry（咖喱）是酱汁煮肉块或菜团，而那个酱汁的主要原料之一是curd（其他就是一些香料，不同的香料配方是不同家族传承或餐厅传承的重点），我就一直没搞明白curd和Cheese有什么区别。
所以，我们在印度吃的Curry多数时候是像奶油浓汤一样白虎丝拉的。
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🙂请教专家，关于奶酪 1 飞来飞去 字67 2010-11-17 09:12:45
🙂英文中curd专有所指 17 燕人 字1186 2010-11-18 10:10:04
🙂非常感谢！终于搞明白了，疑惑了很久。
🙂【原创】【美食征文】十五分钟快餐之国庆蛋炒饭 13 飞来飞去 字1392 2010-11-17 09:53:00
🙂curd不是奶酪吧 火雷噬嗑 字8 2010-11-17 09:36:37