主题：【原创】【美食征文】榨菜拌豆腐 -- 飞来飞去

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【原创】【美食征文】榨菜拌豆腐

这是一个十分钟小菜，如果配上现成的主食比如馒头，再加一根黄瓜的话也算是十五分钟快餐了。不过这次就不当标题党了。

内酯豆腐一盒，虾皮少许，榨菜一小包；

虾皮用醋泡上；榨菜剁碎用油翻炒一下，加一点点味精与豆腐一起拌匀，就成了。

其实这个菜本来是应该用雪里蕻拌的，要坛子腌过的那种，捞出来切细，略挤干水分，用大量猪油炒熟，连同油渣一起拌豆腐，那才是极品美食。

只是那个是费时费力的小菜，猪油还高胆固醇，据说腌雪里蕻也据说含有什么致癌物质的。现在都不吃了。用榨菜拌，也是不得已下的“李代桃僵”了，味道还不错。

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- 🙂【原创】【美食征文】榨菜拌豆腐
  - 🙂没有吃过，看了你写的这篇后，我决定去试一试青青树叶字17 2010-11-28 05:53:58
  - 🙂豆腐对咱家来说是神物。。。 7 北溟客字536 2010-11-20 19:30:47
    🙂咸味和酸味是要得的飞来飞去字290 2010-11-21 10:04:26

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