- 程序有所改变。发帖如还有问题请报告
- 【征集】西西河的经济学，及清流措施，需要主动参与者，『稷下学宫』新认证方式，24年网站打算和努力目标
主题：【原创】里昂土豆 -- 燕人
共:💬35 🌺125 新:
复 【原创】里昂土豆
土豆也有很多不同的品种，其中有些是万能，有些则适合某种烹调方法。燕人兄说的对，土豆的口感和味道是有差别的。不知道这道里昂土豆用的是那种土豆？
加州常见的土豆
外链图片需谨慎，可能会被源头改
白皮土豆，淀粉含量低，口感比较脆，适合清炒土豆丝
外链图片需谨慎，可能会被源头改
Russet 土豆：这个淀粉含量比较高，口感很面，烤着吃很爽，炒土豆丝的时候容易炒糊或过软。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
黄皮土豆，什么都能做
外链图片需谨慎，可能会被源头改
红皮土豆，好像怎么吃都行
外链图片需谨慎，可能会被源头改
长土豆，这个也很常见
外链图片需谨慎，可能会被源头改
蓝皮土豆 这个没吃过
- 相关回复 上下关系8
🙂土豆在很多地方是主食 1 四处张望 字44 2010-11-29 20:01:17
🙂土豆泥是配菜（side dish)， GraceUSA 字36 2010-11-29 21:16:26
🙂那为什么土豆泥比面包多多了？ 1 四处张望 字36 2010-11-30 00:03:49
🙂土豆也有很多种
🙂美国就是好 燕人 字52 2010-12-02 14:16:06
🙂还是感觉 yukon gold 最好吃, 香! 2 坚持就是胜利 字35 2010-11-29 20:39:58
🙂送花！我也常吃yukon 江淮客 字0 2010-12-01 18:24:53
🙂两点商榷 石工 字356 2010-11-29 16:36:03