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主题：向各位河友求一下羊内脏的做法 -- bigsk
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心，肝都好说，肠，肚儿，稍微费点劲；肺也好说，头和蹄要单作。
心，肝，肺，洗净就可以了。肠，肚最好先过一下水。头洗干净了，用来熬汤最好，蹄子需要煮的烂一些才好吃。
羊肠，羊肚，可以用来做爆肚儿。
羊心和羊肝煮熟了，加辣椒油，酱油，蒜，香菜，一点点的糖，用来凉拌。
羊头汤本身就很好喝。羊蹄红烧比较好。
怕费事，就都用白水煮，加点海米去去膻。熟了做羊杂汤喝。
没时间细说，有问题再问。
- 相关回复 上下关系8
😄羊肝要最后放 胡马 字0 2010-12-17 22:41:42
🙂好办法 bigsk 字34 2010-12-17 21:59:01
🙂十年了，那么小的馆子估计早就不在了 爱菊轩 字58 2010-12-18 17:15:16
🙂啊呀，现在说晚不晚？
🙂太不晚了 bigsk 字20 2010-12-17 06:16:39
🙂先来一碗 Lueex 字8 2010-12-17 05:53:22
🙂一定要冲洗干净... 1 细雨梦回 字47 2010-12-17 01:16:07
🙂花谢 bigsk 字8 2010-12-17 05:51:06