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主题:【原创】首次发帖,准备沉底,预备挨骂,望大家见谅小弟先 -- 张七公子
是不是真有专门这么个吃饭。古龙吃到的应该是50年代后台湾老兵做出来的河北烧饼,但是卷葱这种吃法好像是山东人比较多。
详见《猎鹰》――赌局◎第五章 吃遍天下混战八方
小吃之后,才是正餐。
诸葛太平说:“今天咱们的主菜,叫做‘混战八方’,你看怎么样?”
“先拿来看。”
桌子上的菜都已经清除了,架上了一个木架,大概有三尺长三尺宽。
一个瓦锅端了上来,刚好可以四平八稳的摆在木架上。
“好大的锅。”
锅盖掀起来,一阵浓烈的肉香立刻象魔法一样散布开来,里面红红的炖着一锅肉,还
在冒泡。
“好一个混战八方。”关二用鼻子深深的吸了一口气,“这里面最少也有八种肉。”
诸葛太平大笑:“果然名不虚传,果然是大行家。”
他又说:“吃这种肉,要有一种特别的吃法,光吃肉就变得象是乌龟吃大麦,糟踏了
好东西。”
“我懂。”关二说,“光吃肉,显不出肉的好味道来,一定要东西衬一衬才行。”
“对,对极了。”
要怎样一个吃法才算正确呢?
先把一张直径两尺左右的烙饼,平摊在桌上。饼要烙得薄,还要烙得有劲道,才不容
易破。
饼摊好了,拿一根三尺长的保定府玉白葱来,掐去葱青,只剩葱白,蘸上皇宫大内太
监做的上好面酱,搁在旁边。
然后用木杓杓起三四杓大肉,大概有一斤到一斤半之间,杓在烙饼的中间,成一长
堆;然后把左边的烙饼盖上去,再把右边的烙饼盖在左边的饼上,尾部卷起,卷成一条长
筒,用两只手捧着,揣在怀里,就可以开始吃了。咬一口葱面酱,咬一口饼。左边一口,
右边一口,中间再一口。
诸葛太平道:“那时候只看见顺着嘴角往外流油,那种味道,吃什么都比不上。”
他说得眉飞色舞。
说实话,俺看到这里也看的眉飞色舞。。。
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【原创】首次发帖,准备沉底,预备挨骂,望大家见谅小弟先 5 张七公子 字7611 2005-02-06 09:52:14
……谁要浇花?花盆摆这儿,别浪费了…… 1 神仙驴 字38 2005-02-10 13:16:58
越看越想去,回国时反正第一站是北京 草民 字76 2005-02-10 12:55:33
张公子,古龙小说里写的那个保定大葱卷饼现在还有莫?
没有,不过保定的面酱绝对是一流的 张七公子 字68 2005-02-09 05:40:33
😥这种饼好象没吃过 雪个 字138 2005-02-06 22:48:24
到底是公子哥啊 齐若散 字114 2005-02-06 13:51:51
驴肉火烧很好吃,下次要去吃吃保定大饼。 踢细胞 字0 2005-02-06 10:17:54