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主题:【上菜时间】冬日午餐:雪菜肉丝炒年糕/ 腌笃鲜 -- GraceUSA

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家园 雪菜肉丝炒年糕!我跟着你做过呢

很久以前在私房上看淡鸟大师盛赞过你这个菜,记得你那时候还自己做的雪菜是吧?我在网上找了好久才在西西河看到完整的方子,虽然这些江南的菜我都从来没有吃过,不过你的照片让我看得口水直流,决定也要做一把,而且我那个时候在日本,能买到雪菜,但是买不到年糕(日本年糕是全糯米的,一炒就化了),我又上网查了半天,决定从做年糕,挖竹笋开始,那个时候我真能折腾呀……

总之最后做成了,而且很好吃。那年春天每次下过雨就去我们研究所后面的竹林挖笋,然后回去就炒这个年糕,很鲜很香,现在想起来都流口水啊……

交个作业哈

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长势喜人的竹笋,可惜就要落入我的魔爪啦

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剥好的笋(新鲜的笋好清香啊)和自己做的年糕。有时候没有瘦肉就用我妈给我带来的香肠。

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作业

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