- 发帖可能变空内容,邪门暂不知所以然
- 『稷下学宫』新认证方式,24年网站打算和努力目标
主题:【上菜时间】冬日午餐:雪菜肉丝炒年糕/ 腌笃鲜 -- GraceUSA
共:💬62 🌺165 新:
很久以前在私房上看淡鸟大师盛赞过你这个菜,记得你那时候还自己做的雪菜是吧?我在网上找了好久才在西西河看到完整的方子,虽然这些江南的菜我都从来没有吃过,不过你的照片让我看得口水直流,决定也要做一把,而且我那个时候在日本,能买到雪菜,但是买不到年糕(日本年糕是全糯米的,一炒就化了),我又上网查了半天,决定从做年糕,挖竹笋开始,那个时候我真能折腾呀……
总之最后做成了,而且很好吃。那年春天每次下过雨就去我们研究所后面的竹林挖笋,然后回去就炒这个年糕,很鲜很香,现在想起来都流口水啊……
交个作业哈
外链图片需谨慎,可能会被源头改
长势喜人的竹笋,可惜就要落入我的魔爪啦
外链图片需谨慎,可能会被源头改
剥好的笋(新鲜的笋好清香啊)和自己做的年糕。有时候没有瘦肉就用我妈给我带来的香肠。
外链图片需谨慎,可能会被源头改
作业
元宝推荐:爱菊轩, 通宝推:GraceUSA,
- 相关回复 上下关系8
🙂鹿鸣春 葫芦牛仁 字84 2011-01-04 21:56:30
🙂收藏了!多谢分享! 喜欢就捧捧场 字92 2011-01-03 15:56:22
🙂食材都算普通,应该容易找到。如果, GraceUSA 字129 2011-01-04 21:15:23
🙂雪菜肉丝炒年糕!我跟着你做过呢
😮哇!这也太能干了吧!从做年糕,挖竹笋开始! 1 GraceUSA 字250 2011-01-04 21:29:08
🙂你太神了 爱菊轩 字221 2011-01-03 11:23:12
🙂哈,那个时候确实革命热情高涨啊 丁丁咚 字185 2011-01-03 16:37:31
🙂腌笃鲜我在苏黎世的时候也做 5 爱菊轩 字318 2011-01-03 08:52:59