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主题：【讨论】中国传统文化的时空概念1、引子 -- wqnsihs
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复 这倒是
火候怎么控制啊？比如规定肉50克这个没问题，关键什么时机下锅，什么时机出锅，这个怎么规定？
顾客吃到的都是一个水平这个，更没劲了，个人认为每个厨子都有他最辉煌的那几年职业生涯，在他顶峰时吃他的菜最享受，而不是一直吃同一味道的东东。
无意识歪楼勿怪。
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🙂求同存异，能看好我的病就是好医生…… 其雨 字0 2010-12-14 20:43:18
🙂是的，中医强调调养，强调自我恢复而不是外来干预 2 wqnsihs 字0 2010-12-14 19:01:16
🙂这倒是 3 史节 字293 2010-12-14 19:16:28
🙂操作流程详细正常
🙂其实很好控制 史节 字334 2011-01-09 17:45:31
🙂不要瞎说 1 花大熊 字86 2010-12-14 23:02:06
🙂1/3只是个大概的估计 史节 字116 2010-12-14 23:07:56
🙂谁的估计？ 2 花大熊 字166 2010-12-14 23:12:07