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主题:【原创】:腊 猪 肚 -- 老光
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所谓“腊”,也就是腊月间制作的意思。凡属是用盐巴腌渍之后的菜肴,用烟子熏过,便成了“腊菜”。湖南人称为‘腊肉’‘腊鱼’‘腊蹄膀’‘腊猪肚子’都是用烟子熏制而成的。因为是‘腊月’里头做的,故而称之为“腊菜”。
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🙂眼下就正在腌腊菜呵呵!今日正好是“腊月初八”呢…… 老光 字18 2011-01-10 23:16:47
🙂好吃!试过“香芹炒腊猪肚丝”,有机会试试老光哥介绍的—— 能饮一杯乎 字102 2011-01-10 01:39:01
🙂只要几天就好了啊.. bayerno 字42 2011-01-10 00:13:51
🙂呵呵!熏和腊其实就是一回事……