主题:【原创】:腊 豆 腐 -- 老光
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家园 四川也有这样的东东

去年在四川达州,那里到冬天都是去山上去砍柏树枝,然后用柏树枝点火来熏制腊肉和豆制品。熏制腊肉的炉子都是排队的,据说年代久的炉子熏出来的东西味道好。

有一天,看到5楼上的晾的东西掉了下来,其中有1块就是熏制好的豆腐,掉下来落在水泥地上,完好无损。。。

四川那边,管这个叫腊豆干。

还有,据练武的说,以前的枪杆都是用的白蜡杆,好像一亩地也就是是种百把棵,白蜡杆只留下树梢上十几片叶子,地不能贫也不能肥,为的是让树慢慢长,是三年还是五年才能长成,为的也是楼主说的这个韧劲儿。枪,必须要有韧劲才能蓄得住力量。

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