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主题：【原创】：腊 豆 腐 -- 老光
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去年在四川达州，那里到冬天都是去山上去砍柏树枝，然后用柏树枝点火来熏制腊肉和豆制品。熏制腊肉的炉子都是排队的，据说年代久的炉子熏出来的东西味道好。
有一天，看到5楼上的晾的东西掉了下来，其中有1块就是熏制好的豆腐，掉下来落在水泥地上，完好无损。。。
四川那边，管这个叫腊豆干。
还有，据练武的说，以前的枪杆都是用的白蜡杆，好像一亩地也就是是种百把棵，白蜡杆只留下树梢上十几片叶子，地不能贫也不能肥，为的是让树慢慢长，是三年还是五年才能长成，为的也是楼主说的这个韧劲儿。枪，必须要有韧劲才能蓄得住力量。
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🙂【原创】：腊 豆 腐 92 老光 字2613 2011-01-06 17:55:31
🙂四川也有这样的东东
🙂我老家就是这么熏的，柏树熏的香 wxmang的书童乙 字6 2011-01-14 21:01:37
🙂柏树枝熏出的腊菜，味道很香…… 2 老光 字186 2011-01-14 17:08:44
🙂老光叔好，油茶壳子是什么东西啊，谢谢。 wxmang的书童乙 字0 2011-01-14 21:05:29
🙂油茶壳子就是那榨制茶油的果仁的外壳…… 2 老光 字516 2011-01-14 21:25:00
🙂这个东西我们这好像叫蜡干子～ 板砖黄 字52 2011-01-09 17:52:06
🙂香干子与豆腐，很好区别的…… 1 老光 字248 2011-01-09 18:41:20