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经济管理

我最近观察了一下别人做饭馆的情况，发现如果我来做

可能活不过一个月。因为餐饮业是真正的不可能价廉物美的，是典型的一分钱一分货。而且经常严重符合80:20原则，经常为了提高一点点质量，会增加巨大的成本。例如同样炒菜心，小饭馆10元钱还有盈利，大餐馆80元还是友情馈赠。其实你说这之间差距是否有8倍的区别，我看未必，也许只有一点区别，就是油没有怪味，青菜嫩一点。

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相关回复上下关系8
- - 🙂众生皆佛戒定慧字0 2011-01-28 22:36:28
    🙂谢忙总指教！小飕风风字0 2011-01-25 01:57:18
  - 😄看来师兄有朝一日要是连炒锅也端不动时 3 燕庐敕字58 2011-01-24 20:08:21
    🙂我最近观察了一下别人做饭馆的情况，发现如果我来做
    🙂人工成本应该是大头吧猫元帅字0 2011-01-26 16:25:26
    🙂高级餐厅的房租，折旧（装修和设备），人工都大于原料成本 wqnsihs 字0 2011-01-27 00:07:39
    🙂老陈馄饨快要倒闭了 29 wfan 字1522 2011-01-25 03:36:43
    🙂好多老店都这样过去了，就像我们的青春，无可奈何 8 wqnsihs 字190 2011-01-25 23:47:37

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