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主题:【原创】南京烤鸭 -- 无我
还是小学时,一天婶婶来我们家做客,爸买了烤鸭。吃饭时,爸坐我的左边,婶婶坐我的右边。一顿饭吃完,我也没觉得什么不同,但却成了我爸口中的经典。据他后来对其他客人说:“我这孩子没吃相。上次他婶婶来吃饭,我买了烤鸭。他吃饭时就拼命吃烤鸭。我用脚在桌下踢踢他,意思叫他吃慢点。可我越踢,他吃的越快。最后他婶婶一块都没吃到。”但我后来怎么回忆,也想不起当时有人踢我。
小学后半期,曾去南京下关的江苏体校打过一段时间的羽毛球。当时寄宿在我的一个舅舅家。有一次他家买了烤鸭。我长大了些,不象更小的时候那么无所顾及。吃饭时,为了表示谦让,我说:我可以只吃皮,肉多的给你们。我舅看我一眼,说:就你会吃!后来我明白了,原来不是只有我喜欢吃烤鸭皮的。
初中时,台湾的亲戚找回来了。如果你不明白什么叫作众星捧月,请参照当年的台湾还乡团。有一顿饭是在玄武饭店吃的。虽然很丰盛,我只记得有一盘稀少的烤鸭。由于不够分,台湾的大妈把盘子端起了,把最后几块分给我们小一辈。当她顺着时针分到最后一块烤鸭时,正好是我。我迫不及待的举起了我的盘子。这大妈却把这最后一块烤鸭给了我堂哥,理由是他比我大。从此,祖国尚未统一的国仇在我稚嫩的心灵里,升华成了家恨。
上大学后,就离开了南京。吃过顶顶大名的北京全聚德烤鸭,吃过蒙特利尔,卡尔加里,多伦多,洛杉矶,墨尔本,悉尼的中国烤鸭,没一个比得上南京烤鸭好吃。虽然南京的板鸭,盐水鸭更有名,但我只喜欢吃南京烤鸭。
去年回国开会,借机回南京住了两个星期。顿顿都有烤鸭,不是我妈买的,就是我姨买的。我姨从小带我,不让任何人欺负我,包括我哥。她一辈子没结婚,对待我就象是亲生的孩子。这次回去,她也天天都来看我。让我没想到的是,吃烤鸭也能塞牙。塞的那个寸,牙签没办法,我就抱怨,要有牙线就好了。第二天,姨没来吃午饭,到了傍晚才来。一进门,只见她满头大汗,一句话还没说,就塞给我一盒牙线。原来她花了大半天的时间在南京城到处找牙线。我都是有孩子的人啦,姨已经六十多了,怎么还把我当个孩子呢!哎。
国外的生活寂寞,夜不能寐时,起床披衣,出门看那满天的星斗和皎洁的明月。那传说中的月里玉兔,在我看,更象一只南京烤鸭。
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🙂我每次回南京都要吃,还要选那皮焦脆油多的,那甜卤我也爱啊 kuaisugml 字34 2011-02-20 01:29:24
🙂知道为什么南京人夏天一般待客都斩盐水鸭吗? 1 yianya2 字246 2011-02-20 23:50:18
🙂我也是。喜不喜欢是因人而异的。 无我 字0 2011-02-20 02:27:15
🙂南京烤鸭 (续)
🙂我记得小时候叫“烧鸭”。 巴多 字77 2011-02-21 17:37:33
🙂是的。用南京话说“烧鸭”很有趣。 无我 字0 2011-02-21 23:27:07
🙂用缝衣服的线代替一下牙线剔个牙不久行了,呵呵 算法man 字0 2011-02-20 01:27:29
🙂试过,不行 无我 字284 2011-02-20 02:41:23