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主题：【整理】回锅肉流程及质量标准 -- wqnsihs
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bacon是做回锅肉的么？你住的地方有没有大统华啊，去买梅肉，带皮的，挑肥肉多的买。卖肉的阿姨要是知道你要做回锅肉或扣肉，也会帮你挑的。
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🙂二刀座dier 青石崖下 字134 2011-02-07 04:15:31
🙂对对，餐馆为了节省成本，一般用头刀坐登肉，家里一般用二刀 wqnsihs 字59 2011-02-07 04:25:46
🙂感觉肥的多点更好吃 forger 字43 2011-02-26 17:38:44
😥别介呀
🙂T&T都没有的小地方 forger 字29 2011-02-26 22:54:58
🙂我在菜场就看不出来，眼前的一条条肉是什么部位的～～ 一无所之 字0 2011-02-08 20:01:18
🙂多问，多比较，一般就没问题了。 wqnsihs 字0 2011-02-09 05:24:18
🙂恩，熟能生巧，是这个道理～～现在做的最好的一个菜是 一无所之 字226 2011-02-09 05:31:36