主题：【原创】夏威夷美食大赏 -- blackpoint

名吃：酱汁凉拌生鲜金枪鱼Ahi Poke 酱汁（主料：特级生抽和印度胡桃树子调料,金枪鱼）是夏威夷最著名且廉价的下酒小菜儿，各大超市均有专柜销售

夏威夷是美国多种族聚居且犯罪率相对美国本土较低的一个州，多文化的特点在美食上显得尤为突出，有很多人是游客身份来到这里，因为太喜欢这儿了，所以留了下来，当然开餐馆是很多新移民的首选。夏威夷是一个奇怪的地方，从古至今各岛部落内战不断，但从不排斥外来人口，中国人18世纪中期搬迁这里种植甘蔗，后来种甘蔗的累活不干了就让给晚一百年到这里来的日本人，自己做起买卖来，看过基于真实历史事件拍摄的电影《叛舰喋血记》 （英文名：The Bounty 安东尼，霍普金斯饰船长，梅尔，吉普孙饰士兵）酋长都把自己的女儿许给了船上的士兵了，致使士兵们乐不思蜀叛变船长及祖国。。。

亚裔美女在Waikiki海滩酷似章子怡，因为海产品丰富且价钱不贵及很多餐馆主营，所以脂肪热量摄取较少。

1820年，美国传教士第一次踏上了这美丽且神秘的岛国，先是皈依了岛国国王，告诉土著人西方文化比落后的人殉风俗更带劲儿，当然也带来了汉堡披萨薯条等，使土著主妇们做饭时间大为缩短。其实，早在18世纪上半叶，在外企就职的中国人就已经坐着库克船长的商船来到这里定居了，中国人好客呀，和土著打成一片，结果就有了Lulau 和Pu Pu等，中不中，土不土的吃的玩意儿。

上图为Lu Lau 烤猪（大家肯定说不就是菠萝脆皮猪嘛！当然还有夏威夷菠萝披萨等等，这些都是土著人的智慧结晶）很多脆皮猪照片挺吓人的，这但这张很是可人.

Pu Pu Plater-宝宝盘 （下酒拼盘：椰丝或天妇罗虾球，酱汁碳烤五花或肋排，炸云吞，照烧酱肉串等等，特点是必用夏威夷风的木盘盛放，别具海岛风格。）

再来介绍一下哦这味道极佳却卖相不太好的Loco Moco价位6,7美金,炒饭或白米饭由起码一厘米厚的两个汉堡肉饼浇盖上浓肉汁酱，最后在顶部放两个半熟煎蛋。

夏威夷土产-午餐肉饭团一般2美金（美国和日本在夏威夷的结合）深受大众喜爱，（午餐肉是用照烧酱煎过的）不过，美国午餐肉真的是打死卖盐的

这是笔者最爱的炸椰糕 Fried Haupia 当地人的椰汁炸奶，不过口感要糯一些，椰味更浓郁。

上图为夏威夷家喻户晓的Honolulu Cookies Company制造的特产菠萝型曲奇饼，礼盒大概价位15-30美金，日本人对其趋之若鹜，往往买上好多盒带回国送人非常有面子。

在夏威夷州的各岛上都有大大小小的咖啡种植园，气温常年26-32度，海洋季风带来的湿润，使这里培养出了Kona系小众咖啡（因为大多是私人种植园主搞得多品牌小型生产，走有机生态路线，所以年产量不高，但质量上乘），这里的种植园主大多是厌倦了城市生活的大都市白领回归大自然，对他们来说这里就是世外桃源，海-天-人-咖啡。

奥巴马算是夏威夷混出来的人物了，至今夏威夷仍是他竞选的铁杆票仓。他每年假期都会来夏威夷奥胡岛上的Kailua度假，一定都要去吃Island Snow刨冰,算是对家乡选民的最好感谢了，其细软棉滑，彩虹般的颜色和Rainbow state相互辉映。