主题：【原创】：腊 肉 炖 鲜 笋 -- 老光
共:💬84 🌺195 新:
复 受教了
把嫩笋子切成薄薄的片，水中放些盐进去，同样烧开水煮蔫起，然后，沥干水分。再把生姜，大蒜，干辣子斩成细末，将锅烧滚，下点油，把酌料放进去，煸出香味后，关掉火，倒些香醋，酱油与味精，将沥干水分的笋片落锅，反复地拌合，让每一片都沾上酌料，起锅前，再撒点香油，然后起锅装盘，即可食用了。这凉拌笋片嚼起来脆生生的，凉爽爽的，是下酒的好菜呵呵！！！
- 相关回复 上下关系8
🙂口水啊，在德国别说鲜笋了，连只像样的鸡都买不到 中间代码 字0 2011-04-03 06:43:10
🙂我们小区有个竹林 bayerno 字138 2011-04-03 06:42:28
🙂受教了 风暴异族 字120 2011-04-03 05:59:20
🙂除了这，还可以做成凉拌笋片呢……
🙂熏些笋豆，可以吃很久。 jellobean 字0 2011-04-04 09:02:24
🙂光叔看来也回家拜山了呢，您的这些乡土小菜很多人可难于吃上 qingttt 字18 2011-04-03 05:01:37
🙂是啊！这东西好就好在新鲜呵呵！鸡是看着宰杀的，笋子呢…… 7 老光 字444 2011-04-03 05:17:43
🙂放冰箱的冷冻还是冷藏？ 青袂 字0 2011-04-04 05:21:40