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主题：【原创】：青菜蔸头汤 -- 老光
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少搓揉得一顿，便把盐放得重，如此一来，这腌菜不就咸了么。他制作扣肉的时候，便想个懒主意，把腌菜搁清水中泡上一泡，不就把咸味道去掉了？
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🙂青菜蔸头抽苔的蕻儿，腌制进坛之后，如若是不取出来…… 老光 字124 2011-04-10 03:21:48
🙂俺们老家也有这一味，是名：“梅菜扣肉”“梅菜鸡” 能饮一杯乎 字86 2011-04-10 02:00:09
🙂霉菜扣肉好吃，霉菜怎么会咸呢？ 凌晨两点 字0 2011-04-10 03:48:58
🙂这就看制作腌菜的人喜好如何哟！有些人为着省点力气……
🙂多谢光叔回复，好久没见过了，都忘了梅干菜怎么做的了。 凌晨两点 字0 2011-04-10 23:18:12
🙂做这梅干菜并不复杂啊，照着帖子中介绍的法儿便是…… 老光 字0 2011-04-11 03:52:29
🙂这“梅菜”也是用盐腌出来的，怎能不咸？ 能饮一杯乎 字0 2011-04-10 06:43:51
🙂先用清水将“梅干菜”泡一夜，你看它还咸不咸啊…… 老光 字0 2011-04-10 03:17:55