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主题：【原创】：窝笋的几款弄法 -- 老光
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复 求粉蒸肉做法
然后，买回新鲜猪肉一斤左右，用刀将肉切成约两寸见方的薄片，随后，将盐与酱油和味精放入肉片中，用手反复地捻揉几遍，然后，把米粉子撒入肉片中，再搁上点猪油，又用手反复捻揉。直捻到米粉子沾上肉片后，方可住手。随后，把捻揉好的肉片，一把抓起，随意放入碗内。记着呵，切不可铺得紧紧的！要松散地堆码起，为的是让蒸汽能进去！等到蒸笼上了大汽，这才能把搁了肉片的碗搁入蒸笼里头。盖上盖子后，烧大火猛蒸它半小时，然后关掉火。掺了猪油的粉蒸肉，显得晶亮透澄，不仅是颜色相当的美观，且味道也好！你先试试看吧，有什么问题，请发回复就是。
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🙂学生试做，老师请验收 焰焰 字186 2011-04-22 11:05:37
🙂腊猪头肉那也是相当有滋味的东东啊…… 老光 字48 2011-04-22 16:13:30
🙂求粉蒸肉做法 网海 字17 2011-04-19 20:11:24
🙂你先去超市把做粉蒸肉的米粉子买回来，作好准备工作……
🙂谢谢 网海 字9 2011-04-19 21:41:48
🙂比较喜欢莴笋烧排骨、鸡，切成丝和折耳根、胡豆一起凉拌 十八少 字0 2011-04-15 02:12:36
🙂花～ 板砖黄 字44 2011-04-15 01:49:28
🙂莴笋叶也不错的 2 binoche 字244 2011-04-15 01:14:27