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主题：【原创】： 莴 苣 补 遗 -- 老光
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里面的那层筋皮，绵硬如柴。一是极易腐烂，有人不明就里，一把堆放起，殊不知，眼下温度日高，堆放起便产生热量，放得两天，莴苣茎杆上的皮，便一块块烂起来。此时还不赶快处理的话，只有扔的份！用这法儿，便不会浪费掉。俺这地方的人，趁眼下莴苣纷纷上市，用烂便宜的价钱，买回来一大堆，耐耐烦烦将皮削尽，切成丁丁块块条条，用竹子编扎的大“兰盆”，零星铺散起，搁太阳光下晒上几天，直晒得交干，没丝毫水分，用塑料袋子装起，搁通风处悬挂起来，想吃的时节，把袋子取下来，从中挖它一砣，用清水泡发后，炒肉吃。这举措花钱不多，费工也不多，既实惠，又好吃，一举几得呵！
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🙂-- 系统封号 --。偏要看
🙂茄子是好东西！茄子吸油，多吃茄子对减肥，对肠胃有大好处… 1 老光 字0 2011-04-27 17:51:38
🙂光叔的法子可以解决莴笋难储存的问题 胡嘻嘻 字18 2011-04-25 20:57:48
🙂莴苣砍下之后，一是极易衰老，搁放得两天，软蔫如曲绳……
🙂干菜容易入味，口感特好！ binoche 字0 2011-04-25 06:26:00
🙂晒干之后的莴苣，经水一泡，更容易入味呵…… 老光 字0 2011-04-25 17:41:15
🙂飞水，阴干，后用老抽杂生姜浸泡，一般一个星期左右，美味。 云无心而出岫 字0 2011-04-27 02:59:15
🙂味道更脆爽，更好吃，要是拌上点剁辣椒，好上加好呵呵！…… 老光 字0 2011-04-27 04:37:34