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主题:牡蛎煎蛋 -- 千岭
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这周光叔,盈盈,葛教授都没有新帖子,居家美食好安静啊
既然山中无老虎,那我就来骗几朵花吧
我爱吃牡蛎,煮粥煲汤都很鲜美,今儿来个牡蛎煎蛋
去壳的鲜牡蛎3两
鸡蛋3-4个,我用的是海鸭蛋,蛋黄比较红,蛋液粘稠
牡蛎洗净,加适量盐和鸡蛋一起打散,使蛋液裹住牡蛎
干锅倒油,油热冒烟时倒入蛋液
咳。。。接下来跟普通的炒鸡蛋没有区别,就不多说了
上图吧,成品
祝各位周末愉快!
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🙂牡蛎煎蛋
🙂潮州菜里的“蚝烙”也是这种做法,只不过潮州菜是摊成大饼状 能饮一杯乎 字24 2011-06-29 03:40:11
🙂饭店里都是摊成大饼的 千岭 字20 2011-06-29 20:15:25
🙂摊成大饼很简单——锅足够大。 能饮一杯乎 字0 2011-06-29 21:11:50
🙂哎呦喂,要了亲命了哎! 4 维京老海盗 字376 2011-06-28 03:09:33
🙂鸡蛋加多点 1 千岭 字142 2011-06-28 03:22:48
🙂这个菜太熟悉了 1 苏鲁锭长枪 字41 2011-06-26 18:34:52
🙂鸭蛋发腥气啊 网海 字49 2011-06-25 23:32:58