- 发帖可能变空内容，邪门暂不知所以然
- 『稷下学宫』新认证方式，24年网站打算和努力目标
主题：【原创】CNN网站旅游频道:皮蛋位列最恶心食物首位 -- 简裕
共:💬46 🌺81 新:
复 这太科学了
本来是想震震他们，结果好像目前为止，没有谁不吃的，而且大多数都觉得还挺好吃的。特别是我一德国朋友的老爸老妈，简直就是抢着吃。
当然我用的是我们四川的皮蛋，不是黑色的，而是蛋黄金黄油亮，蛋白晶莹透明，点缀着松花，很漂亮。味道没有那么重的碱味，蛋黄质感非常creamy像Brie de Meaux。味道也像优质的欧洲奶酪那样nutty，complex，不需要拌调料，就可以直接吃。
黑色的皮蛋我小时候也不吃的，碱味太冲了。后来长大了，发现黑色皮蛋做成皮蛋拌豆腐、皮蛋瘦肉粥啥的，还是很好吃的。
- 相关回复 上下关系8
🙂我一般用奶酪反驳 6 假日归客 字365 2011-06-30 13:20:35
🙂和奶酪对应的应该是豆腐吧 丁丁咚 字257 2011-07-05 15:24:48
🙂这太科学了 假日归客 字262 2011-07-05 22:09:33
🙂其实我用皮蛋来招待过包括德国人在内的各国人
🙂皮蛋不是发酵吧…… 1 Redbee 字0 2011-06-30 18:29:48
🙂那就化学反应吧 假日归客 字0 2011-07-01 11:44:02
🙂我也都是这么回应他们的 经纬仪 字0 2011-06-30 17:17:19
🙂-- 系统封号 --。偏要看