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主题:呼唤Alarm辟谣,公安部侦破地沟油案 证实已流向餐桌 -- 猪头笨笨

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家园 划分依据是油里的成分

早已经不是按刚开始发现的地点称谓了。

各类劣质油统称地沟油,可分为三类。

一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;

二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;

三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后,重复使用的油。

行业内避讳“地沟油”这一“不雅”称谓,对深加工时的油称为“毛油”,出厂后称为“红油”,销售时称为“米糠油”“棉籽油”;应付政府监管部门时,则称为“饲料用油”。

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