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主题:【原创】一直在酸偏谈辣 -- 张王
早就听说过,四川人喜欢吃辣,巧的是贵州人也喜欢吃,更巧的是湖南人也喜欢。
也早就听说过,不怕辣,辣不怕,怕不辣,就是他们分别的口号,至于哪个更辣是哪个更怕,我因为一直在酸,不可能知道。
然而也正因为一直在酸的缘故,偶尔我吃起辣,就有很深的体会。这个道理,可以类推,比方说一直在念经的,偶尔不念了,就会使一直惯于索隐的怀疑勤快的和尚是不是顿悟了?D?D究竟如何,有待考证,好在被考证的是一直在说,可以使我们乐观的希望不会一直在等的。
说起辣,有精通的朋友对我说,最辣的,是外国的一个地方产的辣椒。?D?D她用了最的字样,令有中华本位情节的我很不愉快,使得一直在酸的我觉得更酸,希望有机会可以拿国货和该夷货比一比,比的时侯,因为要力争公平,所以当然不好意思用田膑赛马的阴谋,所以当然要光明正大的提议以中华之上驷对夷国之下驷。届时一局定输赢,众目睽睽,童叟无欺。
排除不是最辣的,还有各种辣。比方说一种酒,又比方说一种姜。
关于酒与辣,笔记(还是笔记)上说,“东坡云:砚之美者必费笔,不费笔,则费墨。二德难兼,非独砚也。大字难结密,小字常局促。真书患不放,草书患无法。茶苦患不美,酒美患不辣。万事无不然,可以付之大笑也。”
这里的 “茶苦患不美,酒美患不辣”, 据钱钟书训诂,美者,甜也。也就是说,苏东坡认为,茶既苦则不甜,酒既甜则不辣,苦与甜,甜和辣,不能得兼,正如不能既姓张又姓王。
值的注意的是,东坡居士喝的茶,是不放糖的,当然也不放蜜,我猜。喝的酒,必不是孙勇进老师吃火锅时爱喝的啤酒,也必不是花老乔兄加冰兑水偶一为之的威士忌。恐怕也不是白酒,前几天,陪一团山东临沂的人吃饭,他们称白酒为辣酒,可以作一个证据。?D?D听说,酿酒酿得失败会酿成醋,又据说,吃醋的典来历正是喝酒,很巧。
关于辣与姜,俗话说,姜是老的辣,本来也可见一斑,然而问题在于老字。『红楼梦』第三十回有“凤姐于这些上虽不通达,但见他三人形景,便知其意,便也笑着问人道: "你们大暑天,谁还吃生姜呢?"众人不解其意,便说道:"没有吃生姜。"风姐故意用手摸着腮, 诧异道:"既没人吃姜,怎么这么辣辣的?”?D?D生姜也辣,这里的辣,却分明是酸在做怪。
说起能酸,西西河人才济济,张王不敢居前,但提起懂辣,有识以来,环顾江胡,一直孤独求败。
那谁,你喝一杯辣椒水,先!
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😄【原创】一直在酸偏谈辣
姜是老的辣 闲云 字117 2005-04-03 20:52:13
说说自己吃过的最辣的辣椒 看看 字300 2005-03-31 00:57:10
好像海南 royalpalm 字185 2005-03-31 09:14:29
😅帮主加精了! 1 出现11 字444 2005-03-31 00:04:05
😜对着墨西哥人 aokrayd 字72 2005-03-30 19:39:50
😄墨西哥人自吹是世界上最能吃辣的民族 雪个 字94 2005-03-31 16:41:52
😠乖乖 孔雀王 字518 2005-04-01 05:58:03