主题：【原创】酥饼咖喱角 -- 盈盈

我们家经常备着一包冷冻抛饼（Flakey Paratha），我懒得做饭的时候就做个菜，烙两张饼打发。

前阵子在QQ群上有人问我用冷冻抛饼做馅饼的方法，我觉得这个主意很是不错，就做了这个酥饼咖喱角，味道很是不错喔!

材料： （做6-8只)

4 张冷冻抛饼 （我用了Kawan牌子）

馅料：

2 只土豆 （大约300克）

一只中型洋葱（切碎）

1/3杯豌豆（Sweet Pea)也可用胡萝卜丁代替

2 tbsp 马来咖喱粉 （或任何肉类咖喱粉）

1 tbsp 酱油

1/2 tsp 盐

1/2 tsp 糖

其他：

1只蛋黄

先把土豆煮熟，剥皮切丁，洋葱切碎，热锅，加入大约3-4 tbsp的油炒香洋葱，等洋葱变软之后，加入咖喱粉，稍微炒炒，加入土豆丁，翻炒，这里用铲子把土豆稍微压压。然后加入酱油，盐和糖调味。最后加入豌豆翻匀就可以了。冷却备用。

我用的冷冻抛饼。。

把抛饼稍微解冻，切成半圆形。然后把适量的馅料摆在饼上，折起，边角粘合，用叉子压压粘合处。

预热烤箱至400度。

用一把小刀在馅饼上轻轻压出三条直线做造型，然后把蛋黄打散，刷在馅饼表面。

入烤箱烤20分钟或至金黄色。

简单快捷的小点心！

英文版，For English，Click --》Frozen Paratha Samosa