主题:正山小种怎么品? -- 天河行

大河奔流 导读 复 130 阅 159354

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2011-11-20 23:47:53
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高朋满座高朋满座`9040`/bbsIMG/face/0000.gif`70`1074`4102`39210`正二品:特进|辅国大将军`2005-11-27 13:07:17`
驴饮乃是饮茶的至高境界 84

什么小杯曰品,大杯驴饮,这纯属林黛玉误导,小娘们之见也。这些贵族小姐本来就胃寒体虚,不适合饮茶,喝二两女儿红玫瑰露活活血才好。曹雪芹苦闷郁愤,以粥下酒,胃更不会好了,也不适合饮茶。所以红楼梦里的饮茶经乃小姐公子之见,万万信不得。

茶圣《七碗茶歌》云,一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也, 唯觉两腋习习清风生。蓬莱山, 在何处? 玉川子乘此清风欲归去。

瞧瞧,不仅要饮,还要连饮七碗,才能达到饮茶的最高境界。 这首歌里说的阳羡茶,就是江苏宜兴产的绿茶,准确的说是炒青火候稍稍老一点的绿茶,茶色淡黄不绿,汤色柔白如玉露,茶味甘,芳香悠长。和毛尖的汤色、茶味颇为类似的。

漫漫长日,炎炎午后,来泡一大杯绿茶,最好是信阳毛尖、南京雨花、安吉白茶这样的不老不嫩、不贵不贱、茶形可喜、茶汤甘香、回味悠长的绿茶,泡的不淡不酽,痛痛快快连来三泡,那真的是清气上升,浊气下降,神清气爽,赏心悦目,欲仙欲死呀,啧啧...

PS:功夫普洱高山万万不能这么搞,只能小壶小杯的玩小鸡啄米,大杯喝会伤胃...


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2011-11-20 23:47:53

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