主题：西亚北非人为什么跟猪过不去？ -- fullerene

三大亚伯拉罕系宗教（犹太教、基教和绿教）都承认摩西为重要的圣人和先知，而教规对饮食的规定亦源自摩西的五经

基教在向罗马希腊社会传播时，废止了绝大部分关于饮食的规定（见使徒行传）

绿教在犹教的基础上有增加了一些，比如不饮酒

以上诸教对饮食的规定，远远不是不吃不喝什么东西那么简单，其实质是通过对日常生活中最重要部分的规定，来区分本教团体和“异教徒”；最简单的例子就是，除了饮食的洁净规定之外，犹太教和绿教（基教变异的太厉害了）都有关于沐浴的规定，比如月经、遗精、生产之后的洗浴规范等

也就是说，通过规定一些洁净规范，限定本教的人怎么生活才是洁净的。

所以理论上，即使你用牛羊肉招待正统的回民，他们也不会接受，因为我们买的牛羊肉，一般不是清真寺阿訇监督下屠宰的，对回民而言也是不洁净的。在历史上，蒙古帝国时期，穆斯林一度宁可不吃肉，不用驿站，也拒绝接受蒙古式宰杀的肉食，惹得忽必烈大怒

另一个值得注意的是，摩西的规则里，对麻风病的诊断，隔离，康复作了极其详细的规定，其规则在那个时代，可以说是最科学的了。所以，很多人认为，摩西其实是带领了一群病人，他通过制定严格的卫生规则，保证了本团体的健康和团结，因此这些规则就被奉为神谕，世代流传下来。（所以你的猜测是有道理的）

不过，以上规范，在西亚北非的干燥地区，较为适合，到了其他地方，不得不对当地的习俗作妥协（比如伊斯兰教不饮酒，但俄国境内欧亚交界处的很多游牧民族虽然名义上信伊斯兰，却和俄国人一样嗜酒如命，因为当地寒冷的气候使人需要酒）

由于中国人的肉食大部分依赖猪，所以才对不吃猪肉这么敏感（中国饲养了世界上一半的猪只，比第二名美国高了7-8倍），现在还好，以前中国是立法不许吃牛肉的（保护耕牛），到中国的外国人回忆说，对于中国人，肉就是猪肉