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主题:【原创】:长 河 鱼 趣 (八) -- 老光

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家园 这"黄古鱼"又叫“黄狮古”,“黄鸭叫”……

因其出水时发出嘎嘎嘎的鸣声,故而起名“黄鸭叫”,乃湘菜中有名的鱼肴。我在沅江边上长大,只知有黄颜色的黄古鱼,从没看到过漆黑如漆的黄古鱼,也不知道沅江河里有这“黑黄牯”,有幸随舅哥俩口子才尝到这稀有之物!味道的确不错,尤其那汤,鲜得无话形容呵呵!

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