主题：请教，关于最近“老酸奶添加工业明胶”新闻 -- 某人a

央视主持人爆料老酸奶果冻或是破皮鞋制成

外链出处

第一感觉就是恶心，然后还是恶心。

但恶心不解决问题，问题是要搞明白已经吃下去的酸奶和果冻、米线什么的里面掺的工业明胶到底对身体有什么危害。

仔细又看了一遍，有些疑惑。河里有没有学化学的给讲讲？

明胶可以在某种程度上等同于塑料吗？是否工业明胶和食用明胶成分上有较大差别？

1. 首先声明，用工业废料和破皮鞋做明胶原料是坏了良心的，下地狱的行径。 我问的问题绝非为黑心商人洗地。

2. 除了吃着恶心之外，这样的工序下生产的工业明胶，其具体危害人体健康的成分是什么？ 个人有些疑惑，鞣制皮革的铬（氢氧化铬或三氧化二铬？）在盐酸和硫酸里泡一天，是不是全部生成硫酸铬溶于水被冲走了？

3. 细菌之类的应该不是问题，经过石灰水和硫酸，又熬煮又加双氧水的，应该也没得剩下才对。

从专家的话来看，似乎工业明胶中残存的金属铬（或铬盐？）为主要危害。 但如果工序中硫酸足量，能否彻底清除铬？

纯化学问题的请教，请勿引申。

谢谢。