主题：【讨论】如何制作酸奶，标题要长，才能有人看到 -- 夏亚
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复 我的部分实践
有的灭有的不灭。在美国有个全国酸奶协会（NYA）发的LAC标志，live and active culture，有这个的就保证有活菌。没有这个标志也不一定就没有，因为领这个标志是自愿的。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
你买的酸奶既然能长，说明肯定是带活菌的。
家里买的商品牛奶都是已经巴斯德灭菌的，自己不用再加热灭菌了。从农场收的鲜奶才是需要先灭一下杂菌再拿来做酸奶的。
你是不是应该去搞个认证？好像你发帖都要被限制。
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🙂酸奶制造出来的时候就是野生的 joyinjoy 字471 2012-05-06 06:34:07
🙂当初是野生，现在已经不是野生了 fighterbruno 字213 2012-05-06 12:23:41
🙂两种衍生品 alan123 字76 2012-04-25 22:27:49
🙂酸奶灭不灭活看厂家和产品吧
🙂做酸奶这么麻烦么？ 1 alan123 字110 2012-04-23 22:11:59
🙂年轻人，不要意气用事。 完颜陈和尚 字185 2012-04-23 22:29:19
🙂要说没气是假的 alan123 字94 2012-04-24 00:01:37
😮你喝酸奶也能喝醉啊。看来你不适合跟我一齐对抗蒙古人 完颜陈和尚 字0 2012-04-24 00:06:09