主题：【原创】舌尖上的汤泡饭 -- 潮起潮落

有好这口儿（汤泡饭）的么？有就握个手：）

这些日子正看央视拍的热片《舌尖上的中国》，拍的好。问题是这片子真要人命，越看越饿，没吃饭时看，肚子咕咕叫；吃了饭看，还是馋的不行，舌根子下口水跟趵突泉似的滋滋地往外冒，真恨不得伸出舌头舔屏幕：）由是，又想起了当年的潜灶。

饭堂吃饭就免了不说了，这里单说说码头更吃饭。

那时值码头更，负责打饭的要回到灶上打饭，用的是便携式的套装铝饭盒。那饭盒是一摞的，印象是一摞5个饭盒。最下边那个大而深，用来盛饭、盛汤。上边那4个饭盒稍浅，用来盛菜。饭盒上边有个提手，依次盛好饭菜后一扣，一手便可提起来。

那时值更若是有码头更，艇上得有7个人（艇内更4人，还有个机电军士长、动力长代班，码头更3人），打饭通常是俩人，由休更的去打饭，码头更、艇内更各一。

饭通常是在艇里二舱吃，一是因为二舱离升降口近，二是宽敞。当然，天热时，也有在码头上吃的。码头都有遮阳棚，或蹲或坐，但印象最深的是在江南厂厂修时在码头值更的小木屋吃饭。

那木屋就在黄浦江江边，江风飒飒，与饭堂相比甚是惬意。码头对岸是上钢三厂，黄浦江里锚泊着许多大轮船，黄浦江特有的“一条龙”船队来来往往，柴油机噗噗噗的挺响，后边拖着一串趸船。老大还来不来拉个汽笛啥的，挺喧嚣的。饭点时分，那一条龙也通常该开饭了：就见船上的妇女在船上忙乎，印象里她们洗米洗菜就用浑浊的黄浦江水——人是铁饭是钢，没办法，就那条件，饭还是要吃的。还好，这一带就算是黄浦江上游吧，水质还不至于那么糟。记得再往上走点，就是负责市区供水的龙华水厂。

艇上上海兵多，上海兵爱吃开水泡饭。跟他们当战友，也学会了吃汤泡饭。

一般北方人吃饭是一口饭配一口菜，直至吃完。但上海兵通常是还剩最后几口饭菜时，拿滚水倒进饭盒吃汤泡饭。初见时觉得~~~咦？这种吃法倒挺新鲜哈？但一想，确实能吃出汤汤水水的热乎劲，有点北方人吃饭饺子一定要喝碗饺子汤的吃法，原汤化原食的意思。后来见样学样，也如法炮制，确实别有一味。

据上海战友介绍，上海早餐爷常吃泡饭：半碗剩米饭，搁几根榨菜、一撮雪菜或昨晚剩菜，用滚水一冲，即省事又干稀搭配，稀里呼噜跟喝粥似的，还不费牙口。味道么~~~反正我觉得还行。

回北京后，有时早饭也常这么吃。尤其是冬天，一碗汤泡饭下肚，浑身热乎乎的，惬意。那冲汤的菜若是冬笋肉丝、蒜苗肉丝啥的，味道更佳。

看了《舌尖上的中国》，口舌生津之余，于是想起了上海汤泡饭，呵呵。